Tijdens de Dag van de Slager, die plaatsvindt op 16 april, is het ‘atelier’ van Keurslager Veltmaat in Ommen geopend. “Voor dag en dauw staan wij op om een prachtig stuk vlees, heerlijke vleeswaren of makkelijke maaltijden te creëren.

Het ambachtelijke slagersvakmanschap zorgt ervoor dat honderdduizenden mensen dagelijks kunnen genieten van het beste dat de slager biedt. Het ambachtelijke vakmanschap van de slager is anno 2015 ook een modern beroep dat duizenden mensen een mooie toekomst biedt.”

Tijdens de Dag van de Slager is het atelier niet, zoals gewoonlijk, alleen geopend om vlees, vleeswaren of maaltijden te kopen, maar zijn er ook activiteiten. “Onze productieruimte is de hele dag geopend om eens te kijken achter de schermen, je kunt een barbecueworst maken om 10.00 en om 16.00 uur, je kunt kijken naar het uitsnijden van een half varken en het maken van vleeswaren.
Tijdens de Dag van de Slager bieden alle deelnemende slagers hun klanten en andere geïnteresseerden een kijkje in zijn/haar atelier. Het doel van deze dag is om consumenten, van klein tot groot, de slager te laten (her)ontdekken. Deze landelijke dag is een initiatief van Stichting Opleidingsfonds Slagersbedrijf (Sovvb). Het thema van de dag is ‘de kunst van de slager’. “Want het slagersvak is Kunst met een hoofdletter K. Denk maar aan de vele vleesspecialiteiten, vleeswaren uit eigen worstmakerij, maaltijden, hapjes en soepen gemaakt door de slagertraiteur.” Zie ook www.dagvandeslager.nl.
“Wij zijn een bedrijf waarin steeds meer worstsoorten en vleeswaren uit eigen productie komen. Tijdens deze dag kun je zien van welke delen van het Sallaands varken de vleeswaren worden gemaakt. Je vindt Veltmaat Keurslager aan de Varsenerstraat 3a in Ommen.