Er is weer duurzaam vlees te bestellen opgegroeid op het landgoed Vilsteren. De lakenvelder werd met het uitsterven bedreigt, vandaar dat landgoedeigenaar Liesbeth Cremers voorstelde dit ras op te nemen in het programma Duurzame Voedselproductie op het landgoed.

De boer en de slager krijgen een eerlijke prijs en daarbij opgeteld en goede pachtprijs van de grond, maakt dat het vlees vele malen goedkoper is dan in de supermarkt. Door de sobere voeding, krijgt het vlees een trage groei en een mooi structuur en dan ook nog eens met gezonde vetten. Slagerij Kouwen uit Lemele zorgt voor de slacht. Het gaat om lakenvelder vleespakketten en lamsvleespakketten bestellen via info landgoedvilsteren.nl.